Eine geschmackvolle und würzige Variante des klassischen Hackbratens, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel die gehackten Chipotle-Chilis, gewürfelte Zwiebel, Koriander, Haferflocken, Tomatensauce, Petersilie, Salz, Kreuzkümmel, Oregano, Basilikum, schwarzen Pfeffer, gehackten Knoblauch, Ei und gemahlenen Truthahn vermengen. Mischen, bis alles gerade so kombiniert ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Hackbraten zart zu halten.
Die Truthahn-Mischung in eine mit Kochspray beschichtete Kastenform (23x13 cm) geben und gleichmäßig andrücken.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberseite für gleichmäßiges Garen zu glätten.
Den Hackbraten unbedeckt im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
Stellen Sie die Kastenform auf ein Backblech, um eventuelle Tropfen aufzufangen.
In einer kleinen Schüssel die Tomatensauce, Ketchup und scharfe Sauce vermengen. Diese Mischung gleichmäßig über den Hackbraten streichen.
Den Belag großzügig auftragen für eine geschmackvolle Kruste.
Den Braten mit Folie abdecken und weitere 30 Minuten backen, oder bis die Innentemperatur 71°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass der Braten vollständig gegart ist.
Lassen Sie den Hackbraten 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, was das Schneiden des Bratens erleichtert.
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