Ein geschmackvoller und aromatischer Schweinebraten, inspiriert von der puerto-ricanischen Küche, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Braten hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel kombinieren Sie schwarzen Pfeffer, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Apfelessig, Olivenöl und koscheres Salz, um eine Marinade zu erstellen.
Mischen Sie die Marinade gründlich, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
Reiben Sie die Marinade über das Schweinelende, sodass es gleichmäßig bedeckt ist.
Für beste Ergebnisse lassen Sie das Schweinefleisch mindestens 30 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Legen Sie das Schweinelende in eine Bratpfanne und braten Sie es im vorgeheizten Ofen etwa 1,5 Stunden lang, oder bis die Innentemperatur 74°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu überprüfen, ohne das Fleisch anzuschneiden.
Nehmen Sie das Schweinefleisch aus dem Ofen und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.
Das Ruhenlassen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Fleisch zarter und geschmackvoller wird.
Schneiden Sie das Schweinefleisch und servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Arrangieren Sie die Scheiben ordentlich auf einer Servierplatte für eine ansprechende Präsentation.
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