Ein köstliches Rezept für gegrillte Portobello-Pilze, verfeinert mit einer aromatischen Kräutermarinade.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, den gehackten Knoblauch, frisches Basilikum, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Den Marinade gründlich verquirlen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind und der Geschmack gleichmäßig verteilt wird.
Die Portobello-Pilzkappen in eine Auflaufform legen, die glatte Seite nach unten.
Die Pilze in einer einzigen Schicht anordnen, damit die Marinade sie gleichmäßig umhüllt.
Die Marinade über die Pilze gießen, sodass sie gut bedeckt sind.
Einen Löffel verwenden, um die Marinade gleichmäßig über die Pilze zu träufeln.
Die Pilze 10 Minuten marinieren lassen und sie einmal während der Marinierzeit wenden.
Das Wenden der Pilze sorgt dafür, dass beide Seiten die Marinade aufnehmen.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Sicherstellen, dass der Grill sauber und leicht geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Pilze 5-7 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie zart und leicht angebräunt sind.
Die Pilze vorsichtig mit der Zange wenden, um ein Brechen zu vermeiden.
Die gegrillten Pilze in Scheiben schneiden und als Belag für Salate, Sandwiches oder Pizzen servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur. Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
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