Eine köstliche Abwandlung der klassischen überbackenen Kartoffeln, die eine Mischung aus Käsesorten und knusprigen Toppings für ein wohltuendes Gericht bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine große Auflaufform mit etwas Butter ein.
Die Verwendung einer 23x33 cm Form sorgt für gleichmäßiges Garen und eine schöne knusprige Oberseite.
Schichten Sie ein Drittel der Kartoffelscheiben gleichmäßig auf den Boden der Form.
Versuchen Sie, die Scheiben leicht zu überlappen, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten.
Mit Salz und Pfeffer bestreuen, dann die Hälfte der geschnittenen Zwiebeln, Gruyere-Käse, Speck, Petersilie und Schnittlauch hinzufügen.
Verteilen Sie die Toppings gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Wiederholen Sie den Schichtvorgang mit einem weiteren Drittel der Kartoffeln und Toppings.
Drücken Sie sanft nach unten, um die Schichten zu verdichten.
Decken Sie die restlichen Kartoffeln ab, gießen Sie die Sahne über das Gericht und setzen Sie Butterflocken darauf.
Stellen Sie sicher, dass die Sahne gleichmäßig verteilt wird, um alle Schichten zu bedecken.
Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie sie 1 Stunde lang.
Das Abdecken des Gerichts hilft, die Kartoffeln gleichmäßig zu garen.
Entfernen Sie die Folie, bestreuen Sie mit Parmesan-Käse und backen Sie unbedeckt für weitere 30 Minuten.
Das Backen ohne Abdeckung sorgt für eine goldene, knusprige Oberseite.
Lassen Sie das Gericht kurz abkühlen, bevor Sie es servieren. Garnieren Sie nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie oder Schnittlauch.
Das Ruhenlassen des Gerichts hilft, die Schichten für ein einfacheres Servieren zu setzen.
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