Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Blumenkohlauflauf mit einem südwestlichen Twist, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Dämpfen Sie den Blumenkohl, bis er gerade zart ist, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Vermeiden Sie es, den Blumenkohl zu lange zu garen, um seine Textur zu erhalten.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Mehl, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren, um eine Mehlschwitze zu erstellen.
Kochen Sie die Mehlschwitze, bis sie eine hellgoldene Farbe annimmt, um einen nussigen Geschmack zu erzielen.
Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu und rühren Sie ständig, bis die Mischung glatt und dick ist.
Erwärmen Sie die Milch leicht, bevor Sie sie hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Rühren Sie den geriebenen Käse und die gewürfelten grünen Chilis ein, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce glatt ist.
Fügen Sie den Käse in kleinen Portionen hinzu, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig schmilzt.
Legen Sie den gedämpften Blumenkohl in eine Auflaufform und gießen Sie die Käsesauce darüber.
Stellen Sie sicher, dass der Blumenkohl gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
Streuen Sie die Semmelbrösel obenauf für eine knusprige Kruste.
Rösten Sie die Semmelbrösel leicht, bevor Sie sie hinzufügen, für zusätzlichen Crunch.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 10-15 Minuten, oder bis es blubbert und goldbraun ist.
Stellen Sie die Auflaufform auf die mittlere Schiene für eine gleichmäßige Wärmeverteilung.
Warm servieren und genießen Sie Ihren würzigen südwestlichen Blumenkohlauflauf!
Garnieren Sie mit frisch gehackter Petersilie für einen Farbtupfer.
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