Una deliziosa e cremosa zuppa di broccoli e pomodori con un tocco di basilico, perfetta per un pasto veloce e sano.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e soffriggi l'aglio fino a quando non diventa fragrante.
Assicurati che l'aglio non bruci, altrimenti diventa amaro.
Aggiungi le cimette di broccoli e i pomodori a cubetti nella padella e mescola per unire.
Taglia i broccoli e i pomodori in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Versa il vino bianco e il brodo di pollo, poi porta il composto a ebollizione.
Usa un vino bianco secco per un sapore equilibrato.
Riduci il fuoco e fai sobbollire per 10 minuti fino a quando le verdure sono tenere.
Copri la padella per trattenere l'umidità e cuocere in modo uniforme.
Frulla la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia, poi aggiungi la panna.
Frulla in lotti se necessario per evitare di riempire troppo il frullatore.
Servi la zuppa calda, guarnita con foglie di basilico fresco.
Aggiungi un filo d'olio d'oliva sopra per una ricchezza extra.
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