Eine köstliche Abwandlung des klassischen Enchilada-Auflaufs, kombiniert dieses Rezept herzhaftes Rindfleisch, cremigen Käse und aromatische Gewürze für eine wohltuende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die perfekte Textur Ihres Auflaufs.
Braten Sie das Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis es braun ist, und zerbröseln Sie es während des Garens.
Verwenden Sie einen Holzlöffel, um das Fleisch gleichmäßig zu zerbröseln.
Fügen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln und den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie duften.
Das Hinzufügen der Aromaten verstärkt den Geschmack der Fleischmischung.
Rühren Sie das Chili-Pulver, das Gewürzsalz, den schwarzen Pfeffer, die Tomatensauce und das Wasser ein. Lassen Sie es 5 Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
In einer Auflaufform schichten Sie die Tortillas, die Fleischmischung und den geriebenen Käse, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit Käse oben.
Achten Sie auf gleichmäßige Schichten für einen ausgewogenen Biss in jeder Portion.
Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Lassen Sie den Auflauf einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren, damit sich die Schichten setzen.
Servieren Sie warm, garniert mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln oder einem Klecks Sauerrahm, wenn gewünscht.
Frische Garnierungen verbessern die Präsentation und den Geschmack.
Continue in our app for the best experience
