Una deliziosa quiche che combina bacon croccante, verdure saltate e un ripieno cremoso di formaggio, perfetta per ogni pasto.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Cuoci il bacon in una padella fino a renderlo croccante, poi trasferiscilo su un tovagliolo di carta per farlo sgocciolare.
Cuoci il bacon a fuoco medio per evitare che bruci.
Nella stessa padella, soffriggi le cipolle e i funghi fino a quando non sono ammorbiditi e leggermente dorati.
Usa il grasso del bacon per un sapore extra.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, la panna e il pepe bianco fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbatti energicamente per incorporare aria e ottenere una quiche più soffice.
Posiziona la base della crostata in uno stampo. Distribuisci il bacon sbriciolato sul fondo, seguito dalle verdure saltate.
Distribuisci gli ingredienti uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.
Cospargi il formaggio blu e il formaggio svizzero sulle verdure.
Distribuisci il formaggio uniformemente per un gusto bilanciato.
Versa con attenzione il composto di uova sugli ingredienti stratificati nella base della crostata.
Versa lentamente per evitare di far traboccare il composto.
Cuoci la quiche nel forno preriscaldato per 15 minuti a 220°C, poi riduci la temperatura a 175°C e cuoci per altri 20-25 minuti, o fino a quando il centro è sodo e un coltello inserito esce pulito.
Controlla la quiche a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.
Lascia raffreddare la quiche per alcuni minuti prima di affettarla e servirla.
Il raffreddamento consente al ripieno di solidificarsi, rendendo più facile il taglio.
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