Una deliziosa variante di un classico Alfredo con gamberi Cajun, questa ricetta combina consistenze cremose con audaci sapori cajun.
Prepara gli ingredienti tagliando a dadini il peperone e la cipolla, e tritando l'aglio.
Preparare tutti gli ingredienti in anticipo assicura un processo di cottura fluido.
Cuoci le linguine in una pentola di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, poi scola e metti da parte.
Riserva una tazza di acqua di pasta per regolare la consistenza della salsa in seguito.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Aggiungi i gamberi e cuoci fino a quando diventano rosa, poi rimuovi e metti da parte.
Evita di cuocere troppo i gamberi per mantenerli teneri.
Nella stessa padella, soffriggi la cipolla, il peperone e l'aglio fino a quando si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi la panna e il condimento cajun nella padella, mescolando per combinare. Fai sobbollire per alcuni minuti.
Regola il condimento secondo il tuo gusto.
Incorpora il formaggio Parmigiano fino a quando si scioglie e la salsa si addensa.
Abbassa il fuoco per evitare che il formaggio si raggrumi.
Rimetti i gamberi nella padella e aggiungi le linguine cotte. Mescola per ricoprire uniformemente con la salsa.
Aggiungi un po' di acqua di pasta riservata se la salsa è troppo densa.
Servi la pasta calda, guarnita con ulteriore formaggio Parmigiano se desiderato.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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