Eine köstliche Abwandlung des klassischen Shepherd's Pie, die reichhaltige Aromen und ein cremiges Kartoffeltopping vereint.
Das Hackfleisch in Guinness mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
Das Marinieren des Lamms verbessert den Geschmack und die Zartheit.
Das marinierte Lamm in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, dann abseihen, um das Fleisch von den Säften zu trennen.
Die abgeseihten Säfte aufbewahren, um später der Füllung Tiefe zu verleihen.
Zwiebel, Karotte und gehackten Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
Das Gemüse so lange garen, bis es seine natürliche Süße entfaltet.
Das angebratene Lamm mit dem angebratenen Gemüse vermengen und Worcestershire-Sauce, Majoran, Rosmarin und Thymian hinzufügen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Die reservierten Lamm-Säfte in die Pfanne gießen und die Mischung 20 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser kochen, bis sie zart sind, dann mit Butter, Milch und einer Prise Muskatnuss stampfen.
Sicherstellen, dass die Kartoffeln glatt und cremig sind für das beste Topping.
Die Lamm-Mischung in eine Auflaufform schichten und das Kartoffelpüree gleichmäßig darauf verteilen.
Die Ränder mit dem Kartoffelpüree abdichten, um zu verhindern, dass die Füllung überläuft.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 25 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist.
Den Pie einige Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird, um die Schichten zu setzen.
Serviere das Shepherd's Pie heiß mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
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