Un delizioso e facile wrap per colazione con chorizo piccante, uova strapazzate e avocado cremoso.
Scalda una padella a fuoco medio e cuoci il chorizo fino a dorarlo e cuocerlo completamente.
Sbriciola il chorizo in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
Aggiungi la cipolla tritata nella padella e soffriggi fino a quando non diventa morbida e traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla bruci.
In una ciotola, sbatti le uova fino a ottenere un composto omogeneo, poi versale nella padella con il chorizo e la cipolla.
Cuoci le uova a fuoco basso per mantenerle morbide e soffici.
Scalda le tortillas in una padella o nel microonde fino a renderle flessibili.
Copri le tortillas con un tovagliolo di carta umido quando le scaldi nel microonde per mantenerle umide.
Spalma la panna acida su ogni tortilla, poi aggiungi il composto di chorizo e uova.
Distribuisci uniformemente il ripieno tra le tortillas per ottenere wraps consistenti.
Completa con formaggio grattugiato e avocado a fette, poi arrotola le tortillas per formare i wraps.
Fissa i wraps con stuzzicadenti se necessario per mantenerli chiusi.
Servi i wraps caldi con panna acida o salsa piccante a parte.
Guarnisci con coriandolo fresco per un sapore e una presentazione extra.
Continue in our app for the best experience
