Eine köstliche Abwandlung der traditionellen kubanischen Refried Beans, dieses Rezept fügt einen Hauch von Würze und Einfachheit hinzu.
Die Dosenbohnen abtropfen lassen und abspülen.
Das Abspülen der Dosenbohnen hilft, den Natriumgehalt zu reduzieren und verbessert den Geschmack.
Die Bohnen leicht mit einer Gabel zerdrücken, sodass etwas Struktur bleibt.
Für eine cremigere Konsistenz einen Kartoffelstampfer oder eine Küchenmaschine verwenden.
Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie die Zutaten hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
Die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.
Den gehackten Knoblauch und gemahlenen Kreuzkümmel hinzufügen und kochen, bis es duftet.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Die zerdrückten Bohnen, Salz und Pfeffer einrühren und gut vermischen.
Die Gewürze nach Geschmack anpassen und bei Bedarf mehr Salz oder Pfeffer hinzufügen.
Bei niedriger Hitze kochen, bis die Mischung durchgewärmt ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten.
Warm als Beilage oder Hauptgericht servieren.
Mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Olivenöl garnieren, um den Geschmack zu verbessern.
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