Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept für Flankensteak mit einer herzhaften Gewürzmischung.
Mischen Sie das Salz, Paprika, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel.
Stellen Sie sicher, dass die Gewürze gut vermischt sind, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu erreichen.
Reiben Sie die Gewürzmischung gleichmäßig auf beiden Seiten der Steaks ein.
Lassen Sie die Steaks nach dem Würzen einige Minuten ruhen, damit sie die Aromen aufnehmen.
Träufeln Sie Olivenöl über die Steaks, sodass sie leicht bedeckt sind.
Verwenden Sie Ihre Hände, um das Öl gleichmäßig über die Steaks zu verteilen.
Erhitzen Sie eine Eisenpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie heiß ist.
Eine heiße Pfanne sorgt für eine gute Kruste auf den Steaks.
Legen Sie die Steaks in die Pfanne und braten Sie sie 3-4 Minuten auf einer Seite.
Vermeiden Sie es, die Steaks während des Bratens zu bewegen, um eine schöne Kruste zu erzielen.
Wenden Sie die Steaks und braten Sie sie weitere 2-3 Minuten für medium-rare.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für den gewünschten Gargrad zu überprüfen.
Nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Steak zarter wird.
Schneiden Sie die Steaks gegen die Faser und servieren Sie sie.
Das Schneiden gegen die Faser sorgt für einen zarten Biss.
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