Una gustosa variante del classico polpettone, che incorpora salsa vivace e ingredienti salutari per un pasto delizioso.
Preriscalda il forno a 180°C e ungere leggermente uno stampo per polpettone con spray da cucina.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per ottenere una cottura uniforme.
In una grande ciotola per mescolare, unisci la carne macinata, la salsa, l'avena, la carota grattugiata, i pomodori tritati e i funghi.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere il polpettone denso.
Dai forma alla miscela in un polpettone e mettilo nello stampo per polpettone preparato.
Inumidisci leggermente le mani per evitare che la miscela si attacchi mentre formi.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 65 minuti, o fino a quando il centro è cotto e un coltello inserito esce pulito.
Usa un termometro per carne per assicurarti che la temperatura interna raggiunga i 70°C.
Lascia riposare il polpettone per 10 minuti prima di affettare e servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo le fette più pulite e succose.
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