Dieses Rezept kombiniert den zarten Geschmack von gegrilltem Mahi Mahi mit einer cremigen Kräutersauce, serviert auf einem Bett aus Wildreis für ein köstliches Gericht.
Vermengen Sie das Olivenöl, den Limettensaft, den schwarzen Pfeffer und das Knoblauchpulver in einer Rührschüssel.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Marinade gut vermischt ist für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung.
Die Mahi Mahi-Filets in der Marinade wälzen und eine Stunde ruhen lassen.
Das Marinieren bei Zimmertemperatur ermöglicht eine bessere Geschmacksinfusion.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Mahi Mahi-Filets 4-5 Minuten pro Seite grillen.
Den Fisch nur einmal wenden, um seine Integrität zu bewahren.
In einem Kochtopf den Rotwein, das Knoblauchpulver, die Sojasauce und die Sahne vermengen. Köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Ständig rühren, um ein Gerinnen der Sauce zu verhindern.
Das gegrillte Mahi Mahi auf einem Bett aus Wildreis anrichten und mit der cremigen Kräutersauce beträufeln.
Mit frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent.
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