Una zuppa ricca e cremosa ai funghi perfetta per un pasto accogliente.
Sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio fino a quando non si scioglie.
Assicurati che il burro non bruci; deve solo sciogliersi.
Aggiungere l'aglio tritato e soffriggere fino a quando non diventa fragrante.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungere i funghi freschi e cuocere fino a quando non rilasciano la loro umidità e diventano teneri.
Usa un mix di varietà di funghi per un sapore più ricco.
Cospargere la farina sui funghi e mescolare per ricoprire uniformemente.
Questo passaggio aiuta ad addensare la zuppa.
Versare gradualmente il latte, mescolando costantemente per evitare grumi.
Scalda leggermente il latte prima di aggiungerlo per evitare che si cagli.
Fai sobbollire il composto per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Mantieni il fuoco basso per evitare che la zuppa si attacchi.
Incorpora la panna, il sale e il pepe, e riscalda senza far bollire.
Regola il condimento secondo il tuo gusto.
Servire la zuppa calda, guarnita con erbe fresche se desiderato.
Il prezzemolo tritato o l'erba cipollina sono ottime guarnizioni.
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