Ein köstliches Nudelgericht, das zartes Hähnchen, knusprigen Speck und eine cremige Sauce kombiniert, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Kochen Sie die Penne-Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie al dente sind, und befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, bevor Sie abgießen, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Braten Sie den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis er knusprig ist. Entfernen und beiseitelegen, dabei etwas vom ausgelassenen Fett in der Pfanne lassen.
Knuspriger Speck verleiht dem Gericht eine köstliche Textur, also stellen Sie sicher, dass er nach Ihrem Geschmack zubereitet ist.
Bestäuben Sie die Hähnchenbruststücke leicht mit Mehl und braten Sie sie in der Pfanne mit dem Speckfett, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Schneiden Sie das Hähnchen in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie duften und weich sind.
Senken Sie die Hitze leicht, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Geben Sie den Speck zurück in die Pfanne, fügen Sie dann die gekochten Nudeln hinzu. Alles gut vermengen und Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Rühren Sie den geriebenen Parmesan und die gehackte Petersilie ein und mischen Sie gut, bis der Käse schmilzt und die Nudeln umhüllt.
Fügen Sie einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, wenn die Sauce zu dick erscheint.
Servieren Sie die Nudeln warm, garniert mit zusätzlicher Petersilie und Parmesan, wenn gewünscht. Guten Appetit!
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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