Diese festlichen Eierlikör-Gewürzkekse sind eine köstliche Leckerei, perfekt für die Feiertage.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 150°C (300°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Muskatnuss vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
In einer großen Schüssel Zucker und Butter cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie den Eierlikör, Vanille und die Eigelbe zur cremigen Mischung hinzu und schlagen Sie, bis alles glatt ist.
Mischen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit, um die Zutaten vollständig zu kombinieren.
Fügen Sie nach und nach die trockenen Zutaten zur nassen Mischung hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um die Kekse zart zu halten.
Löffeln Sie Portionen des Teigs auf ein ungefettetes Backblech und lassen Sie dabei etwa 2,5 cm Abstand.
Verwenden Sie einen Kekslöffel für gleichmäßige Größen.
Bestreuen Sie jeden Keks vor dem Backen mit einer Prise Muskatnuss.
Dies verleiht einen festlichen Touch und verbessert den Geschmack.
Backen Sie die Kekse 20 Minuten lang oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Drehen Sie das Backblech zur Hälfte der Backzeit für gleichmäßiges Backen.
Übertragen Sie die Kekse sofort nach dem Backen auf ein Abkühlgitter.
Das Abkühlen auf einem Gitter verhindert, dass sie matschig werden.
Servieren Sie die Kekse mit einer Prise Puderzucker oder zusammen mit einem warmen Getränk.
Die Präsentation ist wichtig; arrangieren Sie sie ordentlich auf einem festlichen Teller.
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