Un delizioso e cremoso pasta al forno con pollo, perfetto per cene in famiglia o riunioni.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Cuoci la pasta in una grande pentola di acqua salata bollente fino a quando è al dente. Scola e metti da parte.
Riserva una tazza di acqua di pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la farina, il sale e il pepe, e cuoci per 1-2 minuti.
Cuocere il roux elimina il sapore di farina cruda.
Incorpora gradualmente il latte, continuando a mescolare fino a quando la salsa si addensa.
Continua a mescolare per evitare grumi nella salsa.
In una padella, soffriggi le cipolle e l'aglio fino a quando sono fragranti e traslucidi.
Usa un fuoco medio per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungi il pollo nella padella e cuoci fino a quando non è più rosa. Togli dal fuoco.
Taglia il pollo a pezzi di dimensioni simili per una cottura uniforme.
Unisci la pasta, il pollo, le cipolle e l'aglio soffritti, e metà della salsa in una ciotola per mescolare.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme della salsa.
Trasferisci il composto in una teglia unta. Copri con la salsa rimanente, parmigiano e mozzarella.
Distribuisci uniformemente il formaggio per una crosta dorata.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando è frizzante e dorato in cima.
Lascia riposare il piatto per alcuni minuti prima di servire per farlo assestare.
Servi caldo e goditi la tua pasta al forno con pollo cremoso.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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