Ein schnelles und schmackhaftes sautiertes Gemüsegericht mit Spargel und Kirschtomaten, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.
Mischen Sie das kalte Wasser und die Speisestärke in einer kleinen Schüssel, bis es glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Speisestärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Fügen Sie Sojasauce und Salz zur Speisestärke-Mischung hinzu und stellen Sie sie beiseite.
Passen Sie den Salzgehalt nach Ihrem Geschmack an.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stellen Sie sicher, dass der Wok heiß ist, bevor Sie das Gemüse hinzufügen, um ein gutes Sautieren zu gewährleisten.
Fügen Sie den Spargel und die Frühlingszwiebeln in den Wok hinzu und sautieren Sie sie 4 Minuten lang.
Häufig umrühren, um gleichmäßig zu garen und ein Anbrennen zu verhindern.
Fügen Sie die Champignons und den Knoblauch in den Wok hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten.
Der Knoblauch sollte duftend, aber nicht braun sein.
Rühren Sie die vorbereitete Sauce-Mischung um und gießen Sie sie in den Wok, während Sie mit dem Gemüse umrühren.
Ständig umrühren, um die Sauce gleichmäßig zu verdicken.
Fügen Sie die Kirschtomaten hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten, bis sie durchgewärmt sind.
Die Tomaten sollten warm, aber nicht matschig sein.
Servieren Sie das sautierte Gemüse heiß, garniert mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Sofort servieren, um die frischen Aromen und Texturen zu genießen.
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