Ein erfrischender und geschmackvoller Salat, der frisches Gemüse, Obst und ein würziges Dressing kombiniert.
Die Mayonnaise, den Zucker, den Essig, den Senf, das Paprikapulver, den Pfeffer und das Salz in einer kleinen Schüssel vermengen und mit dem Schneebesen glatt rühren.
Für ein glatteres Dressing einige Minuten stehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
In einer großen Rührschüssel den Brokkoli, die rote Zwiebel, die Mandarinen, die Cashewkerne und den Cheddar-Käse hinzufügen.
Stellen Sie sicher, dass der Brokkoli trocken ist, um zu verhindern, dass der Salat wässrig wird.
Das Dressing über die Salatzutaten gießen und vorsichtig vermengen, um gleichmäßig zu bedecken.
Den Salat kurz vor dem Servieren vermengen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Servieren Sie den Salat in einer großen Schüssel oder auf einzelnen Tellern und genießen Sie ihn.
Mit zusätzlichen Nüssen oder einem Hauch Käse garnieren für zusätzlichen Reiz.
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