Ein köstliches Hühnchengericht, das mit einer herzhaften Pilzmischung und geschmolzenem Käse belegt ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Mischen Sie den geriebenen Parmesan mit einer Prise schwarzem Pfeffer in einem flachen Gericht.
Gründlich mischen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Schlagen Sie das Ei in einer kleinen Schüssel glatt.
Verwenden Sie eine Gabel oder einen Schneebesen für eine gleichmäßige Konsistenz.
Tauchen Sie jede Hühnerbrust in die Eierwasch und wälzen Sie sie dann in der Parmesanmischung.
Drücken Sie die Panade sanft an, damit sie am Hühnchen haftet.
Legen Sie die panierten Hühnerbrüste in eine mit Antihaftspray besprühte Auflaufform.
Stellen Sie sicher, dass die Hühnerstücke sich nicht berühren, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Dünsten Sie die gehackte Schalotte, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Fügen Sie die geschnittenen Pilze und die Petersilie in die Pfanne hinzu. Kochen Sie, bis die Pilze zart sind.
Gelegentlich umrühren, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Teilen Sie die Pilzmischung gleichmäßig über die Hühnerbrüste in der Auflaufform.
Verteilen Sie die Mischung, um jedes Stück vollständig zu bedecken.
Legen Sie eine Scheibe Mozzarella-Käse auf jede Hühnerbrust.
Stellen Sie sicher, dass der Käse den Pilzbelag für ein schmelzendes Finish bedeckt.
Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang oder bis das Hühnchen durchgegart ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie sicherstellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Servieren Sie das Hühnchen heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Servieren Sie es mit einer Beilage Ihrer Wahl für eine vollständige Mahlzeit.
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