Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Kohlgerichts, das frisches Gemüse mit einer herzhaften Note kombiniert.
Brate den Speck in einer Pfanne knusprig, dann herausnehmen und beiseitelegen.
Brate den Speck bei mittlerer Hitze, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig knusprig wird, ohne zu verbrennen.
In derselben Pfanne die Zwiebel, den Sellerie und die grüne Paprika anbraten, bis sie weich sind.
Verwende das Speckfett für zusätzlichen Geschmack beim Anbraten des Gemüses.
Füge den Kohl, Zucker, Salz, Pfeffer und Tomaten zur Pfanne hinzu. Gut umrühren.
Schneide den Kohl in dünne Streifen, damit er schneller gar wird und eine bessere Textur hat.
Decke die Pfanne ab und koche bei mittlerer bis niedriger Hitze 5-8 Minuten, bis der Kohl zart ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Bröckele den gekochten Speck über das Gericht und serviere es warm.
Sofort servieren, um die Knusprigkeit des Specks zu genießen.
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