Dieses Pasta-Gericht bietet eine köstliche Sauce aus gerösteten roten Paprika und Kräutern, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Koche die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente ist, dann abgießen und beiseite stellen.
Bewahre eine Tasse Nudelwasser auf, bevor du abgießt, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Gib die gerösteten roten Paprika, den Frischkäse, den Knoblauch, das Basilikum, Salz und schwarzen Pfeffer in einen Mixer. Mixe alles bis es glatt ist.
Das gründliche Mixen der Sauce sorgt für eine cremige und gleichmäßige Textur.
Übertrage die Sauce in einen Kochtopf und erhitze sie sanft bei niedriger Hitze, dabei gelegentlich umrühren.
Vermeide es, die Sauce zu überhitzen, um ihre cremige Konsistenz zu erhalten.
Vermische die gekochte Pasta mit der Sauce im Kochtopf und rühre um, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Füge einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, wenn die Sauce zu dick ist.
Serviere die Pasta heiß, garniert mit zusätzlichen frischen Basilikumblättern, wenn gewünscht.
Sofort servieren, um das Gericht in seiner besten Form zu genießen.
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