Eine köstliche Abwandlung der klassischen Rühreier, die eine reichhaltige und cremige Textur mit einem Hauch frischer Kräuter bietet.
Schlage alle Eier in eine Schüssel und verquirle sie gründlich, bis Eigelb und Eiweiß vollständig vermischt sind.
Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt für eine gleichmäßige Textur und bringt Luft für die Fluffigkeit hinein.
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Esslöffel Butter hinzu, damit sie schmilzt und die Pfanne beschichtet.
Die Verwendung einer beschichteten Pfanne verhindert, dass die Eier ankleben, und erleichtert die Reinigung.
Gieße die verquirlten Eier in die Pfanne und lasse sie ein paar Sekunden ruhen, bevor du sie vorsichtig mit einem Spatel umrührst.
Vorsichtiges Umrühren hilft, weiche Klümpchen zu erzeugen, ohne die Eier zu überkochen.
Füge die restliche Butter und die Sahne zu den Eiern hinzu und rühre vorsichtig um, um sie gleichmäßig zu vermischen.
Die Zugabe von Sahne und Butter am Ende verstärkt die Cremigkeit der Eier.
Streue die gehackten Schnittlauch über die Eier und rühre sie vor dem Servieren noch einmal um.
Frische Kräuter verleihen dem Gericht einen Geschmacks-Kick und eine Farbnote.
Serviere die Rühreier sofort auf einem warmen Teller und genieße sie.
Das sofortige Servieren der Eier sorgt dafür, dass sie ihre cremige Textur behalten.
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