Questi biscotti salati sono un delizioso twist sui classici scones, con una ricca combinazione di prosciutto e formaggio.
Preriscalda il forno a 200°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza.
In una grande ciotola, unisci la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.
Mescolare bene gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme degli agenti lievitanti.
Taglia il burro freddo negli ingredienti secchi usando un tagliapasta fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Usare burro freddo è fondamentale per ottenere una consistenza sfogliata.
Aggiungi il formaggio grattugiato e il prosciutto a dadini.
Assicurati che formaggio e prosciutto siano distribuiti uniformemente per un sapore coerente.
Versa il latticello e mescola delicatamente fino a quando l'impasto non si unisce.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Rovescia l'impasto su una superficie infarinata e impasta leggermente 4-5 volte.
Un leggero impasto aiuta a unire l'impasto senza lavorarlo troppo.
Appiattisci l'impasto in un cerchio di circa 2,5 cm di spessore e taglia in 8 spicchi.
Tagliare a spicchi conferisce un aspetto rustico e assicura una cottura uniforme.
Posiziona gli spicchi su una teglia da forno e cuoci per 20 minuti o fino a doratura.
Controlla il colore dorato per assicurarti che siano completamente cotti.
Servi caldi e gusta i tuoi biscotti salati.
Servire caldi esalta il sapore e la consistenza.
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