Eine köstliche Abwandlung der klassischen Hähnchenspieße, die mit einer würzigen Soja-Ingwer-Glasur für einen unwiderstehlichen Geschmack versehen sind.
In einer Rührschüssel den Knoblauch, Ingwer, Sake, Sojasauce und Chiliflocken gut vermengen, um die Marinade herzustellen.
Frisch geriebener Ingwer sorgt für einen intensiveren Geschmack.
Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden und zur Marinade hinzufügen, sodass alle Stücke gut bedeckt sind. 20 Minuten marinieren lassen.
Das Hähnchen im Kühlschrank marinieren, um es frisch und sicher zu halten.
Die marinierten Hähnchenstücke auf Spieße stecken und dabei einen kleinen Abstand zwischen den Stücken lassen, damit sie gleichmäßig garen.
Wenn Holzspieße verwendet werden, diese vorher in Wasser einweichen, um ein Verbrennen zu verhindern.
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Spieße grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen vollständig durchgegart und leicht angebrannt ist, etwa 10 Minuten.
Die Spieße während des Grillens mit der restlichen Marinade bestreichen für zusätzlichen Geschmack.
Serviere die Spieße heiß, garniert mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Limettensaft für zusätzlichen Schwung.
Mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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