Un'insalata deliziosa che combina verdure fresche, formaggio blu piccante e dolci noci caramellate, condita con una vinaigrette vivace.
Unire le verdure mesclun fresche in una grande ciotola per insalata.
Assicurati che le verdure siano lavate e asciugate accuratamente per la migliore consistenza.
Aggiungere il formaggio blu sbriciolato e le noci caramellate alle verdure.
Distribuire i condimenti uniformemente per un sapore bilanciato in ogni morso.
In una piccola ciotola per mescolare, sbattere insieme l'olio d'oliva, l'aceto, il succo di limone, la senape di Digione, l'aglio tritato, il sale e il pepe.
Sbattere energicamente per emulsionare il condimento per una consistenza liscia.
Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente per ricoprire.
Aggiungere il condimento gradualmente per evitare di condire eccessivamente l'insalata.
Servire immediatamente l'insalata e gustare.
Per una presentazione bella, guarnire con alcune noci caramellate extra sopra.
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