Questa zuppa di pollo veloce e gustosa è perfetta per un pasto confortante in meno di 30 minuti.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio.
Scaldare l'olio prima di aggiungere le verdure aiuta a liberare i loro sapori.
Aggiungi le carote tritate, la cipolla e il sedano nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola di tanto in tanto per evitare che le verdure si attacchino alla pentola.
Versa il brodo di pollo e aggiungi le foglie di alloro. Porta a ebollizione.
Far bollire il brodo con le foglie di alloro lo infonde di un sottile aroma erbaceo.
Aggiungi il petto di pollo a dadini nella pentola e riduci il fuoco a sobbollire.
Taglia il pollo in piccoli pezzi uniformi per una cottura più rapida.
Incorpora i noodles all'uovo e cuoci fino a quando non sono teneri.
Mescola di tanto in tanto per evitare che i noodles si attacchino tra loro.
Condire la zuppa con sale e pepe a piacere, poi aggiungi il prezzemolo e l'aneto.
Aggiungere erbe fresche alla fine preserva il loro sapore vibrante.
Rimuovi le foglie di alloro e servi la zuppa calda.
Servi con una fetta di pane croccante per un pasto completo.
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