Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gemüsegericht mit mediterranem Flair.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Röstresultate.
In einer Mischschüssel die Blumenkohlröschen, Kichererbsen, grüne Oliven und gehackten Knoblauch vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gleichmäßig vermischt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Das Gemisch mit Olivenöl beträufeln und mit zerstoßenen roten Pfefferflocken und Salz bestreuen. Alles gut vermengen.
Vorsichtig vermengen, um die Blumenkohlröschen nicht zu zerbrechen.
Die Mischung gleichmäßig auf ein Backblech verteilen.
Eine einzelne Schicht sorgt für gleichmäßiges Rösten und verhindert das Dämpfen.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte umrühren, bis der Blumenkohl goldbraun und zart ist.
Das Umrühren zur Hälfte sorgt für eine gleichmäßige Bräunung auf allen Seiten.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
Die Petersilie am Ende hinzuzufügen, bewahrt ihren frischen Geschmack und die lebendige Farbe.
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