Una deliziosa ricetta di salmone con una glassa dolce e acidula al miele e balsamico, perfetta per un pasto veloce e sano.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio-alto fino a quando non brilla.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il salmone per ottenere una buona rosolatura.
Condisci entrambi i lati dei filetti di salmone con sale marino e pepe nero appena macinato.
Tampona il salmone con carta assorbente prima di condire per aiutare le spezie ad aderire meglio.
Metti i filetti di salmone nella padella e cuoci per 2-3 minuti su ciascun lato fino a doratura e cottura completa.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
In una ciotola piccola, sbatti insieme il miele e l'aceto balsamico fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa una forchetta se non hai una frusta per mescolare la glassa.
Versa la glassa nella padella con il salmone e cuoci per un ulteriore minuto, versando la glassa sui filetti mentre si addensa.
Tieni d'occhio la glassa per evitare che bruci.
Servi il salmone caldo, irrorato con la glassa rimasta nella padella.
Guarnisci con erbe fresche o una fetta di limone per un sapore e una presentazione extra.
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