Un delizioso pane che combina il calore della cannella, la dolcezza delle mele e la croccantezza delle noci.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra due stampi per pane.
Imburrare gli stampi assicura una facile rimozione del pane dopo la cottura.
In una grande ciotola, unisci la farina, la cannella, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere e il sale.
Mescolare bene gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme dei lieviti.
In un'altra ciotola, sbatti le uova, poi aggiungi lo zucchero, l'olio e l'estratto di vaniglia.
Sbattere bene gli ingredienti umidi aiuta a incorporare aria, rendendo il pane più leggero.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al mix umido, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere il pane tenero.
Incorpora delicatamente le mele a pezzi e le noci.
Cospargere le noci con un po' di farina prima di aggiungerle evita che affondino sul fondo.
Dividi l'impasto uniformemente tra gli stampi per pane preparati.
Livella l'impasto negli stampi per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 1 ora, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla i pani qualche minuto prima che scada il timer per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i pani negli stampi per 10 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia evita che il fondo diventi molle.
Affetta e servi il tuo delizioso Pane di Mele e Noci con Cannella.
Servi con un ciuffo di panna montata o un filo di miele per un tocco extra.
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