Questo stufato sostanzioso e saporito combina patate tenere, manzo saporito e una varietà di spezie per un pasto confortante.
Scalda una grande padella a fuoco medio e aggiungi il manzo macinato.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il manzo per ottenere una buona rosolatura.
Aggiungi la cipolla tritata e il jalapeno a dadini nella padella e cuoci fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che le verdure brucino.
Incorpora i pomodori a dadini, il chili in polvere, il cumino e l'origano, mescolando bene.
Tosta brevemente le spezie prima di aggiungere i liquidi per esaltarne il sapore.
Aggiungi le patate a dadini e l'acqua nella padella, assicurandoti che le patate siano sommerse.
Taglia le patate in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Copri la padella e lascia sobbollire il composto fino a quando le patate sono tenere, circa 25 minuti.
Controlla occasionalmente e mescola per evitare che si attacchi.
Servi lo stufato caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con una fetta di pane croccante per un pasto completo.
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