Una deliziosa variante delle classiche uova strapazzate, arricchita con erbe fresche e panna per una colazione ricca e saporita.
Rompi tutte le uova in una ciotola.
Assicurati che non ci siano pezzi di guscio nella ciotola per un composto liscio.
Aggiungi la panna, il sale e il pepe alle uova e sbatti fino a quando non sono ben amalgamati.
Sbattere a fondo incorpora aria, rendendo le uova più soffici.
Scalda il burro in una padella antiaderente a fuoco basso.
Il fuoco basso previene la cottura eccessiva delle uova e garantisce una consistenza cremosa.
Versa il composto di uova nella padella e cuoci delicatamente, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
Mescolare continuamente previene che le uova si attacchino e assicura una cottura uniforme.
Una volta che le uova sono leggermente rapprese, togli dal fuoco e cospargi con erba cipollina fresca.
Aggiungere le erbe alla fine preserva il loro sapore fresco.
Servi le uova strapazzate calde con i tuoi contorni preferiti.
Accompagna con pane tostato o frutta fresca per un pasto completo.
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