Questa vivace insalata ispirata alla cucina cubana combina verdure croccanti, prosciutto saporito e un condimento fatto in casa per un piatto rinfrescante e ricco di sapore.
Prepara la lattuga iceberg lavandola e strappandola in pezzi di dimensioni morsi.
Assicurati che la lattuga sia ben asciutta per evitare che l'insalata diventi molle.
Affetta i pomodori e aggiungili alla ciotola per insalata.
Usa un coltello affilato per mantenere la forma del pomodoro e ridurre la perdita di succo.
Taglia il prosciutto a strisce sottili e aggiungilo alla ciotola.
Raffredda leggermente il prosciutto prima di affettarlo per ottenere tagli più puliti.
Aggiungi il formaggio svizzero grattugiato e le olive spagnole denocciolate alla ciotola.
Distribuisci il formaggio e le olive uniformemente per un sapore costante in ogni morso.
In una piccola ciotola per mescolare, unisci l'aglio tritato, l'origano secco e la salsa Worcestershire.
Schiaccia leggermente l'origano per liberarne l'aroma.
Incorpora gradualmente l'olio d'oliva per formare un'emulsione.
Aggiungi l'olio lentamente mentre frusti per garantire un condimento liscio.
Mescola l'aceto di vino bianco e il succo di limone fresco, poi condisci con sale e pepe a piacere.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo necessità.
Versa il condimento sull'insalata e mescola bene per rivestire tutti gli ingredienti.
Mescola delicatamente per evitare di danneggiare la lattuga.
Cospargi il formaggio Romano grattugiato sull'insalata e dai un'ultima mescolata.
Aggiungi il formaggio appena prima di servire per mantenere la sua consistenza.
Servi l'insalata immediatamente e goditi!
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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