Una ricetta di chili confortante e saporita, perfetta per riunioni o una cena familiare accogliente.
Scalda una grande padella a fuoco medio e aggiungi la carne macinata di manzo e tacchino.
Sbriciola la carne in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
In una casseruola olandese, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e soffriggi la cipolla e i peperoni fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che le verdure si attacchino sul fondo.
Aggiungi l'aglio alle verdure soffritte e cuoci per un ulteriore minuto fino a quando non diventa fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Incorpora i pomodori a cubetti, i fagioli rossi e i fagioli pinto, mescolando bene.
Scola e risciacqua i fagioli prima di aggiungerli per ridurre il sodio in eccesso.
Aggiungi la carne cotta alla casseruola olandese e mescola con il composto di verdure e fagioli.
Assicurati che la carne sia completamente cotta prima di aggiungerla alla pentola.
Condire il chili con polvere di chili, pepe di cayenna, cumino, sale e pepe nero, mescolando per amalgamare.
Assaggia e regola il condimento secondo le tue preferenze.
Riduci il fuoco a basso e lascia sobbollire il chili per 1,5 ore, mescolando di tanto in tanto.
Copri parzialmente la pentola per evitare schizzi mentre permetti al chili di addensarsi.
Servi il chili caldo, guarnito con formaggio cheddar grattugiato, panna acida e cipollotto tritato.
Servi con un contorno di pane di mais o nachos per un pasto completo.
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