Eine köstliche Abwandlung des klassischen Omeletts, die die Süße von Äpfeln mit der Cremigkeit von Brie kombiniert.
Schmelze die Hälfte der Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Achte darauf, dass die Butter nicht braun wird, um einen klaren Geschmack zu erhalten.
Schneide den Apfel dünn und füge ihn in die Pfanne hinzu. Sauté bis er weich ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Schüssel die Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Das Verquirlen bringt Luft ein, wodurch das Omelett luftiger wird.
Die restliche Butter in einer Omelettpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
Die Butter in der Pfanne gleichmäßig verteilen.
Gieße die Eiermischung in die Pfanne und koche sie, während du sanft rührst, bis die Eier zu stocken beginnen.
Die Ränder anheben, damit ungekochtes Ei darunter fließen kann.
Füge die sautierten Äpfel und Brie-Scheiben auf eine Seite des Omeletts hinzu.
Die Füllung gleichmäßig verteilen, um in jedem Bissen einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Das Omelett über die Füllung klappen und auf einen Teller gleiten lassen.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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