Ein köstliches und tröstliches Gericht mit zarten Rinderfrikadellen, die mit einer reichhaltigen Tomatensauce und einer schmelzenden Käseschicht überbacken werden.
Schneiden Sie überschüssiges Fett vom Rindfleisch ab und teilen Sie es in sechs Portionen.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte für gleichmäßiges Garen zu machen.
Jede Rinderportion mit dem Boden einer schweren Pfanne zwischen zwei Blättern Backpapier flachdrücken.
Das Flachdrücken des Rindfleischs sorgt für gleichmäßiges Garen und zartes Fleisch.
Die Eier in einer Rührschüssel verquirlen. Jede Rinderportion in das verquirlte Ei tauchen und dann mit einer Mischung aus Semmelbröseln und geriebenem Parmesan überziehen.
Drücken Sie die Semmelbröselmischung fest auf das Rindfleisch, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Jede panierte Rinderportion von beiden Seiten anbraten und dann in eine Auflaufform legen.
Vermeiden Sie es, die Bratpfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
In derselben Bratpfanne die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie durchsichtig ist. Tomatenmark, heißes Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen. Rühren und 5 Minuten kochen.
Löschen Sie die Bratpfanne mit einem Spritzer Wasser ab, um angebratene Stücke in die Sauce zu integrieren.
Die Hälfte der vorbereiteten Sauce über das Rindfleisch in der Auflaufform gießen. Geriebenen Mozzarella und Monterey Jack Käse über jede Rinderportion streuen. Mit der restlichen Sauce bedecken.
Das Schichten von Sauce und Käse sorgt für eine geschmackvolle und schmelzende Kruste.
Die Auflaufform mit Folie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 150°C (300°F) 2 Stunden backen.
Langsame Backzeit bei niedriger Temperatur macht das Rindfleisch zart und geschmackvoll.
Servieren Sie die Käse-Rinderfrikadellen heiß mit Ihren bevorzugten Beilagen, wie Knoblauchbrot oder einem frischen Salat.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzliche Frische.
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