Un'insalata rinfrescante e saporita ispirata al Mediterraneo, con fagioli bianchi, erbe fresche e un condimento vivace.
Unire i fagioli bianchi cotti, i pomodorini tagliati a metà, il cetriolo a dadini, la cipolla rossa affettata e il prezzemolo e il basilico tritati in una grande ciotola per mescolare.
Assicurati che le verdure siano tagliate uniformemente per una consistenza omogenea.
In una ciotola piccola, sbatti insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato, il sale marino e il pepe nero macinato fresco.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.
Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per unire tutti gli ingredienti.
Mescola delicatamente l'insalata per evitare di rompere i fagioli.
Copri l'insalata e mettila in frigorifero per almeno un'ora per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Il raffreddamento esalta il sapore e rende l'insalata più rinfrescante.
Servi l'insalata fredda, guarnita con ulteriori erbe fresche se desiderato.
Servi con una fetta di pane croccante per un pasto completo.
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