Una deliziosa variante di un piatto classico, questi peperoni ripieni sono cotti alla perfezione in una pentola lenta, offrendo un pasto saporito e sostanzioso.
Prepara i peperoni tagliando le sommità e rimuovendo i semi e le membrane.
Scegli peperoni che possano stare in piedi per facilitare il ripieno e la cottura.
In una ciotola per mescolare, unisci il riso integrale cotto, il tacchino macinato, il sedano a dadini, la cipolla tritata, l'uovo, l'aglio in polvere, il pepe nero e il sale.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere il ripieno denso.
Riempi ogni peperone con il ripieno preparato, premendo delicatamente per riempirlo completamente.
Non riempire eccessivamente i peperoni per evitare fuoriuscite durante la cottura.
Versa la salsa di pomodoro e i pomodori a dadini nella pentola lenta e mescola con il condimento italiano.
Mescola bene gli ingredienti della salsa per garantire una condimento uniforme.
Disponi i peperoni ripieni in posizione verticale nella pentola lenta, assicurandoti che siano stabili.
Se necessario, usa della carta stagnola accartocciata per aiutare a stabilizzare i peperoni.
Copri la pentola lenta e cuoci a bassa temperatura per 6-7 ore o ad alta temperatura per 3-4 ore, fino a quando i peperoni sono teneri e il ripieno è completamente cotto.
Evita di aprire il coperchio durante la cottura per mantenere una temperatura costante.
Servi i peperoni ripieni caldi, guarniti con prezzemolo fresco o formaggio grattugiato se desiderato.
Accompagna con un'insalata o pane croccante per un pasto completo.
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