Dieser lebendige Salat kombiniert frischen Mais, cremige Avocado, saftige Tomaten und ein würziges Zitronen-Koriander-Dressing für ein erfrischendes und geschmackvolles Gericht.
Mixe den Koriander, das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer, bis die Mischung glatt ist.
Verwende einen Hochgeschwindigkeitsmixer für eine cremige Konsistenz des Dressings.
Schneide die Maiskörner vom Kolben ab und halbiere die Kirschtomaten.
Halte den Mais senkrecht auf einem Schneidebrett, um die Körner leicht abzuschneiden.
Vermische den Mais, die Tomaten, den Mozzarella und die Avocado in einer Rührschüssel.
Vorsichtig die Zutaten vermengen, um die Avocado nicht zu zerdrücken.
Träufle das Dressing über den Salat und mische leicht, um alles zu bedecken.
Das Dressing nach und nach hinzufügen, um die Menge zu kontrollieren und ein Überdressing zu vermeiden.
Kühle den Salat mindestens 15 Minuten vor dem Servieren.
Das Kühlen lässt die Aromen besser miteinander verschmelzen und sorgt für einen harmonischeren Geschmack.
Serviere den Salat gekühlt und genieße ihn.
Garniere mit zusätzlichen Korianderblättern für eine frische Präsentation.
Continue in our app for the best experience
