Un metodo semplice e migliorato per ottenere uova sode morbide e cremose, perfette per la colazione o come spuntino.
Posiziona delicatamente le uova in una pentola e coprile con acqua fino a completa immersione.
Utilizzare uova a temperatura ambiente può aiutare a prevenire crepe durante la cottura.
Porta l'acqua a ebollizione a fuoco medio-alto.
Tieni d'occhio la pentola per evitare che l'acqua trabocchi.
Una volta che l'acqua bolle, riduci il fuoco al minimo, copri la pentola e lascia sobbollire le uova per 10 minuti.
Regola il tempo di sobbollitura per tuorli più morbidi o più sodi.
Dopo la sobbollitura, trasferisci le uova in una ciotola di acqua ghiacciata usando un cucchiaio forato.
L'acqua ghiacciata ferma il processo di cottura e rende più facile la pelatura.
Lascia raffreddare le uova nell'acqua ghiacciata per 5 minuti prima di pelarle e servirle.
Batti delicatamente le uova su una superficie dura per rompere il guscio prima di pelarle.
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