Ein herzhaftes und geschmackvolles langsam gegartes Steakgericht mit Pilzen und Zwiebeln, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Würzen Sie die Rindersteaks mit Meersalz und schwarzem Pfeffer und bestäuben Sie dann jede Seite leicht mit Allzweckmehl.
Stellen Sie sicher, dass die Steaks gleichmäßig mit Mehl bestäubt sind, um eine schöne Textur zu erzielen.
Legen Sie die gewürzten Steaks auf den Boden des Schongarers.
Ordnen Sie die Steaks in einer einzigen Schicht an, damit sie gleichmäßig garen.
Schneiden Sie die roten Zwiebeln und Frühlingszwiebeln und schichten Sie sie dann über die Steaks.
Verwenden Sie frische Zwiebeln für den besten Geschmack.
Gießen Sie die konzentrierte Rinderbrühe und das dunkle Bier über die Zwiebeln und Steaks.
Stellen Sie sicher, dass die Flüssigkeiten die Steaks bedecken, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Bürsten Sie die Portobello-Pilze mit Olivenöl und legen Sie sie auf die Mischung im Schongarer.
Das Bürsten der Pilze mit Öl hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren.
Streuen Sie den Rotweinessig über die Zutaten im Schongarer.
Der Essig verleiht einen würzigen Geschmack, um die Reichhaltigkeit auszugleichen.
Decken Sie den Schongarer ab und garen Sie ihn 8-10 Stunden auf niedriger Stufe oder 4-5 Stunden auf hoher Stufe.
Das Garen bei niedriger Hitze sorgt für zartes und geschmackvolles Fleisch.
Übertragen Sie die gegarten Steaks und Pilze auf eine Servierplatte und gießen Sie die Soße darüber.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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