Dieses Rezept bietet eine köstliche Möglichkeit, Lachs zuzubereiten, indem eine reichhaltige und cremige Kräutersauce mit perfekt gebackenem Fisch kombiniert wird.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Legen Sie die Lachsfilets in eine Auflaufform und gießen Sie den Weißwein darüber.
Stellen Sie sicher, dass die Filets gleichmäßig verteilt sind, um ein einheitliches Garen zu gewährleisten.
Streuen Sie die gehackte rote Zwiebel und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über den Lachs.
Gehackte Zwiebel verleiht dem Gericht eine subtile Süße.
Backen Sie den Lachs im Ofen für 15-20 Minuten und begießen Sie ihn alle 5 Minuten mit dem Wein.
Das Begießen hält den Lachs saftig und geschmackvoll.
In einem kleinen Kochtopf die saure Sahne, die Schlagsahne, den Dijon-Senf, den Honig, den Dill und den Saft der Zitrone vermengen.
Ständiges Rühren verhindert, dass die Sauce gerinnt.
Erwärmen Sie die Sauce bei niedriger Hitze, bis sie glatt und durchgewärmt ist.
Vermeiden Sie es, die Sauce zum Kochen zu bringen, um ihre cremige Textur zu erhalten.
Nehmen Sie den Lachs aus dem Ofen und richten Sie jedes Filet an.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Filets vorsichtig zu übertragen, um ein Brechen zu vermeiden.
Geben Sie jedem Lachsfilet die warme Sauce und garnieren Sie es mit Kapern.
Kapern verleihen dem Gericht einen würzigen Geschmack.
Sofort servieren und genießen Sie Ihre Mahlzeit.
Servieren Sie mit einer Beilage Ihrer Wahl für eine vollständige Mahlzeit.
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