Ein wohltuender und geschmackvoller Rindereintopf, perfekt für gemütliche Abendessen.
Würzen Sie die Rindfleischwürfel mit Thymian, Majoran, Salz und Pfeffer.
Lassen Sie das Rindfleisch nach dem Würzen einige Minuten ruhen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
Geben Sie das Mehl in eine flache Schüssel und wenden Sie die Rindfleischwürfel gleichmäßig darin.
Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab, um Klumpenbildung beim Kochen zu vermeiden.
Erhitzen Sie das Speckfett in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und bräunen Sie das Rindfleisch portionsweise.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
In einem gusseisernen Topf die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Fügen Sie das gebräunte Rindfleisch, Sellerie, Karotten, Kartoffeln, Tomatenmark, Worcestershire-Sauce und Rinderbrühe in den gusseisernen Topf hinzu.
Stellen Sie sicher, dass die Flüssigkeit die Zutaten für gleichmäßiges Garen bedeckt.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1,5 Stunden zugedeckt köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass der Eintopf nicht am Boden anhaftet.
Servieren Sie den Eintopf heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Mit knusprigem Brot oder Reis für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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