Eine köstliche Abwandlung des klassischen Clafoutis, kombiniert dieses Rezept Kirschen und Mandeln für ein warmes, wohltuendes Dessert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fetten Sie vier Ramekins mit einem Fassungsvermögen von 1 Tasse ein.
Verwenden Sie weiche Butter für eine einfachere Anwendung.
Mischen Sie die Kirschen mit 2 Esslöffeln Zucker in einer kleinen Schüssel und verteilen Sie sie gleichmäßig auf die Ramekins.
Das Bestäuben der Kirschen mit Zucker verstärkt ihre natürliche Süße.
Mischen Sie in einer Küchenmaschine die Mandeln, den restlichen Zucker, das Mehl, das Salz, die Eier, die Milch und den Mandel-Extrakt, bis die Mischung glatt ist.
Mischen Sie, bis die Mandeln fein gemahlen sind, um einen glatten Teig zu erhalten.
Gießen Sie den Teig gleichmäßig über die Kirschen in den Ramekins.
Langsam gießen, um die Kirschen nicht zu stören.
Geben Sie auf jedes Ramekin einen Teelöffel Brandy und backen Sie es 35 Minuten lang, oder bis es aufgegangen und goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie einen Zahnstocher hineinstecken; er sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie das Clafouti abkühlen, bis es warm ist, und bestäuben Sie es vor dem Servieren mit Puderzucker.
Warm servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
Continue in our app for the best experience
