Eine überarbeitete Version des klassischen Rindfleisch Stroganoff, die einen reichen und cremigen Geschmack mit einem Hauch moderner Einfachheit bietet.
Erhitze eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze und schmelze die Butter.
Stelle sicher, dass die Butter geschmolzen, aber nicht braun ist, um einen sanften Start zu gewährleisten.
Füge die Rindfleischstreifen in die Pfanne hinzu und brate sie von allen Seiten an.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Nimm das Rindfleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Halte das Rindfleisch abgedeckt, um die Wärme zu erhalten.
Brate in derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch, bis sie duften.
Rühre häufig um, um ein Anbrennen zu verhindern.
Füge die Champignons hinzu und brate sie, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben.
Brate, bis die Champignons goldbraun sind, um den Geschmack zu intensivieren.
Rühre das Paprikapulver und die Worcestershire-Sauce ein und vermische alles gut.
Dieser Schritt bildet die Geschmacksbasis für die Sauce.
Gib das Rindfleisch zurück in die Pfanne und vermische es mit der Sauce.
Stelle sicher, dass das Rindfleisch gut mit der Sauce überzogen ist.
Reduziere die Hitze und rühre die saure Sahne ein, koche sanft, bis sie durchgewärmt ist.
Vermeide es zu kochen, um ein Gerinnen der sauren Sahne zu verhindern.
Koche die Eiernudeln nach Packungsanweisung.
Salze das Wasser großzügig für geschmackvolle Nudeln.
Serviere den Rindfleisch Stroganoff über den gekochten Nudeln und genieße.
Garniere mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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