Ein köstliches Pfannengericht, das frischen Spargel, Shiitake-Pilze und geröstete Cashewkerne in einer herzhaften Sauce kombiniert.
Bereiten Sie den Spargel vor, indem Sie die harten Enden abbrechen und ihn in 5 cm lange Stücke schneiden.
Verwenden Sie frischen Spargel für den besten Geschmack und die beste Textur.
Erhitzen Sie den Wok bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie das Sesamöl hinzu.
Stellen Sie sicher, dass der Wok heiß ist, bevor Sie das Öl hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie den Ingwer in den Wok und braten Sie ihn 30 Sekunden lang an, bis er duftet.
Ständig rühren, um ein Verbrennen des Ingwers zu vermeiden.
Fügen Sie den Spargel in den Wok und braten Sie ihn 2 Minuten lang an.
Weiter rühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie weiter 5 Minuten lang, bis das Gemüse zart-knackig ist.
Die Pilze gleichmäßig schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Fügen Sie die Cashewkerne und die Sojasauce hinzu und vermengen Sie alles vorsichtig.
Die Sojasauce nach und nach hinzufügen, um die Würze nach Ihrem Geschmack anzupassen.
Servieren Sie das Pfannengericht heiß, garniert mit zusätzlichen Cashewkernen, falls gewünscht.
Mit gedämpftem Reis oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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