Ein köstliches und cremiges Hühnchen-Pasta-Gericht, das mit den aromatischen Aromen von frischem Basilikum durchzogen ist.
Kochen Sie die Fettuccine gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce später bei Bedarf anzupassen.
Erhitzen Sie in einer Pfanne einen Esslöffel Öl und braten Sie die Hähnchenbrustfilets, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Herausnehmen und in Streifen schneiden.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie das Hühnchen hinzufügen, um eine schöne Bräunung zu erzielen.
In derselben Pfanne die Zwiebeln und Champignons anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, um den Zwiebeln zu helfen, ihre Feuchtigkeit freizusetzen und schneller zu karamellisieren.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und eine Minute lang kochen, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Mehlschwitze anbrennt.
Langsam die Hühnerbrühe, Bouillon und Sahne einrühren. Kochen, bis die Sauce eindickt.
Ständig rühren, um eine glatte Sauce ohne Klumpen zu gewährleisten.
Frischen Basilikum und Pfeffer einrühren. Nach Geschmack würzen.
Fügen Sie den Basilikum am Ende hinzu, um seinen frischen Geschmack zu bewahren.
Die Sauce mit dem Hühnchen, den Zwiebeln und Champignons vermengen. Mit den gekochten Fettuccine vermengen.
Vorsichtig mischen, um die Pasta gleichmäßig mit der Sauce zu bedecken.
Servieren Sie die Pasta warm, garniert mit zusätzlichen Basilikumblättern, falls gewünscht.
Sofort servieren, um das Gericht in seinem besten Geschmack und seiner besten Textur zu genießen.
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