Un piatto di gamberi vibrante e saporito con una marinata di lime e coriandolo, servito su un letto di riso o pasta.
Unire il succo di lime, l'olio d'oliva, il cumino, l'aglio tritato, il sale e il pepe in una ciotola per creare la marinata.
Utilizzare succo di lime fresco migliora il sapore della marinata.
Aggiungere i gamberi alla marinata e mescolare per ricoprire uniformemente. Lasciare marinare per 20 minuti.
Marinare i gamberi per almeno 20 minuti consente ai sapori di infondersi a fondo.
Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere un filo d'olio d'oliva. Cuocere i gamberi finché non diventano rosa e opachi.
Evitare di cuocere troppo i gamberi per mantenerli teneri e succosi.
Aggiungere i pomodori a cubetti e il coriandolo fresco nella padella con i gamberi. Mescolare e cuocere per altri 2 minuti.
Aggiungere il coriandolo alla fine preserva il suo sapore fresco.
Servire il composto di gamberi su un letto di riso o pasta cotta. Buon appetito!
Guarnire con coriandolo extra o una fetta di lime per una presentazione migliore.
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